В этой статье автор рассказывает, как приготовить домашний творожный сыр, который можно использовать как самостоятельное блюдо или как основу для крема в торте. Она также дает советы по выбору кефира и времени отцеживания, чтобы получить нужную консистенцию сыра. Автор также подчеркивает экономическую выгоду приготовления домашнего сыра по сравнению с покупкой в магазине.